یکی از مطالعات Food & Nutrition Research نشان میدهد که مصرف جو دو سر پختهشده، با رژیم غذایی بهتر، دریافت بهتر مواد مغذی و کاهش خطر چاقی شکمی و عدم تناسب اندام در دوران کودکی مرتبط است. در این مطالعه مشخص شد کودکانی که جو دو سر میخورند، ۴۰ درصد کمتر با خطر چاقی روبهرو میشوند و خطر اینکه اندازه دور کمرشان خیلی بزرگ شود، ۶۴ درصد کمتر است. متخصصان این مطالعه تاکید میکنند که کودکان باید نسبت به خوردن جو دو سر تشویق شوند و اهمیت آن بهعنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم را بدانند و تناسب اندام خود را حفظ کنند. ضمن اینکه مطالعات آنان نشان میدهد کسانی که جو دو سر میخورند، جوانتر میمانند و کمتر به سیگار روی میآورند. رژیم غذایی این افراد، عموما چربی، کلسترول و سدیم کمتری دارد، اما فیبر و تنوع مواد مغذی در رژیم غذایی این افراد، نسبت به کسانی که جو دو سر نمیخورند، خیلی بیشتر است. یکی ازتوضیحات احتمالی برای این یافتهها این است: کسانی که جو دو سر میخرند و میخورند، نسبت به دیگران، عموما رژیم غذایی و تناسب اندام بهتری دارند. ضمن اینکه تفاوت قابل توجهی در شاخص توده بدن کسانی که جو دو سر میخورند و کسانی که از این غلات استفاده نمیکنند، وجود ندارد.
